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鲍丁小炒略带嚼劲的小鲍鱼
鲍丁小炒略带嚼劲的小鲍鱼
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分类:
鲍鱼
材料:鲍鱼肉90g,青红椒各40g,油1大勺,盐1/8小勺,白胡椒粉1丁点,现磨白胡椒粉1丁点
做法
鲍鱼取肉存壳(方法请参照花旗参鲍鱼排骨汤),开水焯烫备用青红椒切丁鲍鱼肉切丁坐锅热油至8分热加入鲍鱼丁翻炒1分钟加入青红椒翻炒约半分钟后,调入盐、白胡椒粉,再将成品盛入焯烫过的鲍鱼壳内,撒上现磨白胡椒粉即可
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