冰镇蜜红豆

浏览次数：478 分类：豆浆

材料：红豆250克，幼砂糖250克。

做法

1、将红豆提前泡水4小时以上。

2、下锅里加水没过红豆大火煮两分钟左右。

3、倒出红豆，滤去第一次煮红豆的水。

4、将红豆重新下锅里加水煮。水的份量要没过红豆大约2CM左右，不要太多。

5、水开后用很小的火煮到红豆变绵，但红豆不要开花，水分刚好收干。大约60分钟。（这时可以用手捏一下试验红豆是否软棉），
6、煮好的红豆里趁热加入幼砂糖。

7、用勺子将红豆与糖拌均。

8、装入保鲜盒，稍凉后放入冰箱冷藏室冷藏过夜就可以吃了。

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