西冷牛排配法国蘑菇汁

浏览次数：632 分类：法国

材料：材料西冷牛排、法国蘑菇、土豆块、黄汁、百里香、洋葱末、芜荽末、黄油、盐、胡椒、红酒

做法

(1)西冷牛排加盐、胡椒、百里香、红酒腌渍。(2)土豆块煮熟，用黄油炒至呈金黄色，加入盐、胡椒调味，撒入芫荽末。(3)用黄油煸香洋葱末后，加入法国蘑菇、红酒、黄汁，用小火烧至蘑菇变柔软，汁水变浓稠，即成法国蘑菇汁。(4)将腌好的西冷牛排煎至所需的成熟度，取出装盆，配上土豆块，淋入法国蘑菇汁即可。特别关照法国蘑菇也叫羊肚菌，国内市场有售。

相关菜谱

煎鸭胸配葡萄干汁圣诞火腿配鲜橙蜂蜜汁水煮罗鲱鱼配白胡椒汁法式蒜香鸡经典海鲜菜式——“法式烤扇贝” 烧烤法国春鸡佐红酒蜜野莓马赛海鲜汤西冷牛排配法国蘑菇汁柠檬风味沙拉酱冷烤鸡迷迭香烤羊小排脆皮法国鹅肝配珍菌法式橙汁鸭胸法式牡蛎浓汤法式鹅肝酱法式克普士香辛蛋皮沙拉香煎西冷配法国蘑菇汁法式沙拉酱法式炸田鸡法式煎封剥皮牛欧式咖喱蔬菜汤普罗旺斯的天空——薰衣草柠檬饮法式炉烤香料春鸡简便法国可丽饼马铃古烩鸡法式白酒田螺法式蕃茄海鲜汤香煎鸭胸配橙汁多味鱼汤法式烩土豆烤羊排配玫瑰玛莉汁法式生牛小圆饼红茶法式薄饼软式法国面包法式乡村面包可丽饼（法式薄饼） “法式三文鱼派frittata” 法式玉米浓汤法式烧烤布丁法国蔬菜汤诺曼底苹果芹菜胡桃炒猪肉法式葱头烙汤茄汁香芋专业蛋挞