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韩式的人参鸡汤
韩式的人参鸡汤
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分类:
海参
材料:1只(约1千克)糯米1/2杯鲜人参2条红枣6粒蒜片4粒栗子(去皮)2粒盐1.5茶匙胡椒粉半茶匙
做法
1.糯米先以暖水浸透45分钟,沥乾后加入鲜人参1条、红枣4粒、栗子肉、调味盐半茶匙与胡椒粉1/4茶匙拌匀。
2.鸡洗净沥乾后,将糯米塞入鸡肚内。
3.以竹签缝合鸡肚,再将鸡只放进差不多大的沙煲内,加盐1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、红枣两粒、鲜人参1条、蒜片4片。
4.最后加水至刚盖过鸡,同煮至滚。汤煮滚后盖上盖转慢火焖煮约1小时即可。完成后可按个人口味以盐调。
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