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山药泡芙
山药泡芙
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分类:
淮山
材料:蛋2杯,沙拉油1杯,高筋面粉6两,三花奶水3两,山药1斤
做法
1.皮作法】1.将水煮开,立即加入面粉与油搅拌成煳状,待冷却时,鸡蛋一次一颗地加入面煳中拌匀。
2.烤盘擦油,将作法1的面煳挤成型,烤箱以华氏350度预热,约烤25∼30分钟,表面呈金黄色即可。
3.馅作法】1.将山药蒸熟,加入糖搅拌成泥状。
4.将奶水打成鲜奶油,加入作法1的山药泥挤入烤好的泡芙中即完成。
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