材料：蛋黄酱：，鸡蛋黄3个，橄榄油3汤匙，白醋1汤匙，淡奶油30克，柠檬汁少许，盐0.5茶匙，南瓜蓉2汤匙，沙拉：，黄瓜1根，美人椒3个，泉水金枪鱼罐头1盒
做法
1.蛋黄酱做法：2.1.用打蛋器将蛋黄用力搅打成糊状，之后加入橄榄油、盐继续搅打；
3.
2.烧热一锅开水，待水开后隔水连碗一起放入锅中，加白醋、柠檬汁继续搅打直至粘稠，移出锅外，加入淡奶油，直到充分搅拌均匀，即为基础蛋黄酱；
4.
3.在打好的蛋黄酱中添加事先蒸好并压成泥的南瓜蓉，拌匀，即为南瓜蛋黄酱；
5.沙拉做法：6.将黄瓜横向切成小指长的段儿，用小刀小心的从外皮一层层往里削，直至削到黄瓜心即可，稍作整理后摆于盘中；
7.将罐装金枪鱼捞出沥去多余水分，倒入蛋黄酱和美人椒一起拌匀；