鸡蛋炒苦瓜

浏览次数：586 分类：苦味

材料：主料：鸡蛋135克，苦瓜150克，调料：植物油20克，香油2克，味精2克，盐2克，胡椒粉1克

1.苦瓜洗净切片；
2.鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀备用；
3.锅内加入沸水，放入苦瓜焯水10秒钟捞出；
4.放少许盐腌制一会儿，挤去水分；
5.锅内倒油烧至四成热时，倒入调好的蛋汁，翻炒至鸡蛋成块状；
6.倒入苦瓜翻炒几下，淋上香油调味即可。