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糖醋里脊盖饭
糖醋里脊盖饭
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分类:
里脊
材料:猪里脊肉小青菜老姜料酒老抽陈醋白糖香葱生粉米饭
做法
1:里脊肉洗净开水里烫过捞出洗去浮沫2:里脊肉放入煮锅放水没过肉大火烧开倒料酒放姜上盖小火煮20分钟关火焖10分钟捞出切块3:炒锅烧热倒入煮肉汤倒老抽(少量)醋糖盐放入肉块翻炒生粉勾芡大火收汁撒上香葱4:米饭盛在碗里倒扣在盘子一边小青菜洗净中间切开开水里烫2分钟捞出沥干水份码在米饭边上浇盖上烧好的里脊肉即可注:提倡少油少盐少糖健康饮食糖醋里脊没有用油炸过或煎过不影响口感焖的时间久一点肉会更嫩糖和醋的量按自己口味调整
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