玫瑰冻饮

浏览次数：738 分类：玫瑰花

材料：玫瑰茄10g，干红玫瑰花4朵，冰糖40g，鱼胶粉2汤匙（30g），牛奶（或椰汁）400ml

做法

玫瑰茄与干红玫瑰花放入小煮锅中，加入500ml凉水，大火煮开后加入冰糖，继续煮至冰糖全部化开，然后加入鱼胶粉，搅拌均匀成花汁。用细筛网将煮好的花汁过筛，滗去玫瑰茄、玫瑰花及杂质，花汁倒入花瓣形的模子中，静置温凉。将模子移入冰箱冷藏室，待花汁全部凝固后取出，将冻好的玫瑰冻磕出。将花瓣形的玫瑰冻放入玻璃杯中，加入牛奶（或椰汁）即可。

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