材料：（面粉1Kg、鸡蛋1粒、食油1茶匙、水）搓成面团。“辣沙汤料”与【我爱辣沙】雷同：-(蒜米5瓣、小葱5粒、老姜3片、辣椒干100g)放入搅拌机，加半杯水搅拌成膏状。（备用）鸡骨（鸡壳）1只豆腐卜10-15个绿豆芽100g咖哩粉100g黄姜粉1茶匙青葱2根盐2茶匙酱清蚝油椰浆1碗指天椒香兰叶2片咖哩叶2支（15片左右）血蚶青瓜1条（切丝）
做法
#烫水后剥壳血蚶一碗备用。#把绿豆芽焯水沥干。#将面团逐一捏成薄片直接陆续丢下沸水中烫熟捞起过冷河（备用）#【辣沙汤】注入半中锅食水加盐和鸡骨煮沸～～将鸡骨捞起（倒入厨余桶）才把之前搅拌好的辣椒膏放入，接着撒下咖哩粉和黄姜粉，用木勺搅拌让它们容入。跟着也把香兰叶和咖哩叶投入慢火煮15分钟.然后添加酱清和蚝油继续慢火煮，这时滚滚香辣味溢出之际，参入椰浆。之后把对半切开豆腐卜全投入热锅里用木勺搅一搅...（家人不嗜香茅味，所以缺一）另外也可以撒下少许香椰丝，让它成为名副其实的“辣沙”与【我爱辣沙】煮法雷同！上桌前，把之前捏好过冷河后的粄面放适量入大碗，淋上辣沙汤顺便捞起3或4块豆腐卜放进碗，加几粒血蚶、夹点绿豆芽和青瓜丝再撒上葱花，如果可以加入炸葱碎就完美无缺了。（指天椒碎食者自取）。