米粉蒸鲶鱼

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材料：1杯短米和一杯糯米，4粒八角，鲶鱼段，韶酒，糖，味精，白胡椒，酱油，酱油膏，盐，姜泥，葡萄籽油，

-做米粉：把1杯短米和一杯糯米，加4粒八角，炒成金黄色，加1/4杯花椒，再炒一下，凉后，用机器打碎成粉.-鲶鱼段，用韶酒，糖，味精，白胡椒，酱油，酱油膏，盐，姜泥，葡萄籽油，拌好，腌1小时，裹上米粉，-盘底垫上一些葱，姜片，放进鱼段，上滚水笼屉，蒸30分钟，-放上葱丝，浇上热葡萄籽油，好啦.

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