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荠菜香菇鸡丝粥
荠菜香菇鸡丝粥
浏览次数:679  
分类:
荠菜
材料:新鲜荠菜,泡发香菇,白米,鸡胸肉,料酒,盐
做法
1.鸡胸肉先下开水焯熟,水中倒少许料酒,除腥。捞起冲凉,撕成丝待用2.荠菜清洗干净下开水略烫,变色后捞起冲凉,挤干水分切细末3.泡发香菇洗净去蒂先切条再切细丁4.浸泡过的白米下开水煮,点入少许色拉油。大火煮开后,顺时针搅动以免粘锅。后转小火煮20分钟,中途要陆续搅动(仍旧顺时针),以免米粒粘锅5.等到粥还不是很稠的时候,下鸡丝和香菇丁继续熬2分钟左右,最后关火加荠菜末,加盐调味搅拌均匀即可
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