简单易做的“意大利粉”

浏览次数:583     分类:田螺
材料:主料:意大利粉(螺丝状,空形状等,任何形状的均可);,配料:香肠(或鲜虾仁,如用鲜虾仁一定要提前淹制入喷水,且处理成熟);,时蔬(如:洋葱,西兰花,西红柿,彩椒等,种类和颜色最好多一些);,黄油,生抽(味达美味极鲜酱油),黑胡椒粒

做法

沸水煮意大利粉,放少许盐以免煮时粘在一起,大约煮7-8分钟,捞出后放少许橄榄油搅拌(这样可增亮且不粘)。炒锅中放油(我喜欢用黄油),将配料依次放入锅中炒出香味,放入沙司和少许白酒提香;最后,放入煮熟的意大利粉,拌炒均匀,放入盐、黑胡椒粒、淋上少许味达美味极鲜酱油、装盘完成。注意:在选择酱油时一定要选择颜色浅且有鲜味的酱油为佳,我喜欢用欣和的味达美。
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