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虾米粉丝煮节瓜
虾米粉丝煮节瓜
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分类:
虾米
材料:1.节瓜一条;2.龙口粉丝一小包;3.虾米一撮;4.高汤适量;5.盐、油、蒜头、葱各适量.
做法
1.节瓜去皮,切条,备用;
2.粉丝用温水泡软(千万别用热水哦),备用;
3.虾米洗干净,用少许水泡软,泡虾米的水留着;
4.热油锅,爆香蒜头,放入节瓜,翻炒一下后倒入高汤(高汤不用放太多,否则节瓜煮出来就太多水了),放虾米及泡虾米的水,大火煮开后转中小火煮大概10到15分钟,至节瓜变透明、软身;
5.放入粉丝,拌炒几下放盐调味,洒上葱花,再煮一两分钟,即可上碟
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