凉拌蚬肉

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材料：青红椒圈，盐，大蒜末，辣椒油，花椒油

做法

1黄蚬子清洗干净2水烧开倒入一小勺盐3将黄蚬子倒入开水中煮，拿着筷子看见有张嘴的就立刻捡出来防止肉质变老4煮蚬子的水不要倒掉，等水温冷下来后倒入一个干净的盆中，找个镂空的小篮子放在水中5煮熟的蚬子去掉外壳，将蚬子肉倒在小篮子里，用筷子轻轻搅动反复清洗掉泥沙6清洗干净后盛入容器中控干水分7最后将佐料一起放入轻轻搅拌均匀就可以了

凉拌蚬肉

做法

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