炸鱼柳片

浏览次数：369 分类：炸鱼

材料：鲷鱼肉180g，玉米粉15g，鸡粉2g，胡椒粉1g，糖2g，盐1g，香油5㏄，蛋白15g，米酒5㏄，水5㏄，脆酥粉100g，水110㏄，楜椒盐少许

做法

1.鲷鱼肉切片，以调味料A腌5分钟至入味；调味料B搅拌均匀成粉浆备用。
2.在作法1的鲷鱼片外层均匀沾裹一层粉浆，重复动作至食材用毕。
3.热锅，加入400㏄的沙拉油烧热至约150℃时，放入作法2.的鲷鱼片油炸约2分钟至表皮金黄即可捞起沥干油脂。
4.食用时搭配胡椒盐即可。

相关菜谱

炸黑鱼排酥炸小长条鱼酥炸水晶鱼炸鱼蘸马六甲真加洛。炸熏鱼脆炸鲣鱼丝豆腐香炒姜葱炸鱼片越式明炉蒸鱼炸Cheese夹心鱼饼酥炸黄花鱼香炸红鱼炸小鱼香鱼堡软炸鱼条炸鱼排七彩什锦煲炸鱼块油炸Crappie刺盖太阳鱼【小疯煮食】之法式黑椒炸鱼骨椒盐炸鱼腩炸烹鲈鱼腩香蒜青花鱼酥鱼拌饭炸蒜香鱼块香炸罗非鱼酥炸九吐鱼炸素鱼鱼片丝炒海带泡菜三文鱼炸薯丝炸小鱼儿烟香白鱼豆瓣鱼软炸鱼炸鱼柳片炸水晶鱼干煸香鱼炸罗非鱼块炸小鲫鱼酥炸薰衣草鲷鱼醋香鱼块炸鲔鱼饭糰香辣豆花鱼炸银鳕鱼