鲜鲍扣杏鲍菇

浏览次数:379     分类:鲍鱼
材料:鲜鲍鱼、百灵菇、莱胆、鲍汁、美极汁各适量

做法

1、将鲜鲍洗刷干净,用鲍汁煨制入味,入高压锅压制好。

2、百灵菇改刀成片,用鲍汁煨制入味,码入小碗内。

3、压好的鲍鱼用美极汁煎制,装入雕刻好的盘饰中,摆入盘中,菜胆摆放于中间,上面扣煨好的百灵菇即成。创新说明将鲍鱼用高压锅压制,采用煎的方法制成此菜,别有风味。
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