清凉米皮

浏览次数:474     分类:糙米
材料:米皮300g,卤牛肉100g,香葱30g,绿豆芽30g,番茄1个,蒜碎1茶匙(5g),油1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),冰块适量

做法

将冰块放入盆中,再加入足量的清水,把买回的米皮放入沸水中汆煮1分钟,捞出后放入冰水中镇着。再将绿豆芽掐去根部,放入沸水中汆烫15秒,捞出后同样放入冰水中镇凉。香葱洗净切成5cm长的小段。番茄洗净去蒂剁碎。卤牛肉切成薄片待用。中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将蒜碎放入爆香,随后放入番茄碎和盐不停翻炒,接着调入少许清水,大火烧沸后转小火烧煮成番茄酱汁,约10分钟。将米皮和绿豆芽从冰水中捞出沥干水分,盛入盘中,再放入香葱段和卤牛肉片。最后淋入放凉的番茄酱汁即可。
 猜你喜欢

 友情链接

天天导航| 天天笑话| 经典网| 天天食谱| 天天诗词| 天天成语| 天天笑话