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地瓜凉汤
地瓜凉汤
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分类:
地瓜
材料:地瓜粉100公克,太白粉50公克,二砂糖120公克,水2000㏄
做法
1.先将地瓜粉和太白粉混合好,以300㏄冷水调匀成粉浆。
2.将800㏄水煮开,沖入作法1内,并快速搅拌均匀成透明状,放置一旁待凉。
3.将剩余的水煮开,加入二砂糖煮至溶化后成糖水,放凉备用。
4.拿一汤匙,将作法1切小块,加入作法2糖水中即可。
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