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清炒红薯笊
清炒红薯笊
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分类:
地瓜
材料:红薯笊2把(就是红薯藤上的杆子,我也不知道学名叫什么),蒜末少许,盐,油
做法
红薯笊去掉叶子,撕去外层的皮(这是要耐心的活儿,外婆就是这么有耐心的,坐在大门口的小板凳上撕皮)将去完皮的红薯笊掐成段锅中热油爆香蒜末,投入红薯笊炒到青翠色,加盐炒匀即可起锅
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