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肉桂枫糖浆番薯泥
肉桂枫糖浆番薯泥
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分类:
地瓜
材料:番薯(甘薯、地瓜)910克,削皮后切块,盐1/2茶匙,肉桂棒1根,枫糖浆2汤匙,奶油(牛油)或蔬菜油11/2汤匙
做法
1.取一深锅,放入番薯、盐、肉桂棒,再注入适量水,足以盖过番薯即可。煮沸后,不盖锅盖续煮20分钟,至番薯熟软,偶尔搅拌一下。取出沥干,丢弃肉桂棒。
2.番薯回锅,加入奶油和11/2汤匙枫糖浆,捣成泥状。淋上剩余的枫糖浆,即可上桌。
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