生牛肉汤河粉

浏览次数：553 分类：鹅掌

材料：牛柳片100克，干河粉50克，牛肉上汤150毫升。配菜料芽菜50克，鹅帝数片(切碎)，洋葱20克(切圈)，葱1/2汤匙(切小粒)，金不换1束，青柠1/2个(切块)，红辣椒2只(切小粒)。

(1)干河粉浸于冷开水中片刻，再下开水锅汆数十秒后取出，与芽菜一同放入碗内。(2)牛柳片放于河粉上，浇上已煮沸的牛肉上汤。(3)洋葱、葱、金不换及鹅帝可同放入河粉内或放于另一只碟中，与汤河粉一同上桌。(4)吃时可将配菜撕碎加入碗中，随意加酸和加辣。