香酥鸡

香酥鸡

浏览次数：437 分类：公鸡

材料：用料主料：嫩小公鸡1只(约700克)配料：葱、姜调料：高汤、盐、酱油、味精、料酒、白糖、香油、花生油、花椒、大料、桂皮、香叶

做法

1、调好蒸鸡的汤料，把整鸡放入汤内，加上配料，入笼中把鸡蒸烂。

2、锅内加花生油，烧至七成热，放上蒸烂的鸡炸透，捞出盛在盘中。

3、在鸡身淋上香油即成。

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