北芪党参煲鸡肾

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材料：鸡肾400克，鸡肉200克，北芪、党参各30克，花菇2朵，柠檬少许，香葱花少许。调料精盐1小匙，胡椒粉少许，清水12杯。

做法

1、鸡肾洗净，鸡肉切块，一同放入沸水中汆烫备用。

2、花菇浸软洗净，去蒂，北芪、党参分别洗净待用。

3、煲内注入清水烧沸，放入所有原料大火煮滚，再小火慢煲1小时，下入调料、柠檬续煲，待入味后撒入葱花即可。材料替换原料用狗肾替换鸡肾，称为北芪党参煲狗肾。口味变化调味料中去掉胡椒粉，加上四川麻椒，称为川椒党参煲鸡肾。

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