红豆牛奶冰

浏览次数：503 分类：红豆

材料：红小豆500g，红糖200g，牛奶500ml，矿泉水1000ml，炼乳20g

做法

矿泉水注入冰格，放入冰箱冷冻成冰块。红小豆洗净后放入煮锅中，加入1000ml冷水浸泡2小时，之后连锅移到炉火上，大火烧开后改用小火煲煮30分钟。红小豆煮至裂开后加入红糖，继续熬煮至汤汁收稠，熄火放凉，然后加入炼乳搅拌均匀。取出事先冻好的冰块，用刨冰机或有刨冰功能的搅拌机打成冰屑放入杯中，堆成小山状。在杯中倒入牛奶，注意不要完全淹没冰屑，然后在“小山”顶端撒上适量红豆即可。

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