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家常炒之荷兰豆炒鸡
家常炒之荷兰豆炒鸡
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分类:
鸡肉
材料:荷兰豆(不要买保鲜膜盒子包装的,要亲自挑,哪怕是在超市),鸡腿肉,蒜,鸡粉,盐,料酒
做法
1.荷兰豆洗净,剔筋,肉眼看荷兰豆两边有一边很明显和豆子相连,就把那边老筋撕下来,另一边比较嫩可以不用管,不剔筋必塞牙嘿嘿,2.鸡肉切片儿,加少许盐,料酒腌制,蒜弄蒜末3.荷兰豆入沸水锅烫熟盛出入冷水,4.腌制好鸡肉入滚水锅,划开,鸡肉刚成白色就盛出入冷水备用,5.热锅倒油,下蒜末爆香,加入荷兰豆爆炒1分钟加鸡肉爆炒,落入盐,鸡粉拌匀,盛出即成。
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