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九层塔炒牛心
九层塔炒牛心
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分类:
卷心菜
材料:牛心300公克,九层塔50公克,红辣椒1条,酱油1茶匙,糖1茶匙,味精1/4茶匙,米酒2茶匙
做法
1.将牛心切片腌过汆烫,取出过油备用。(牛心腌法见-姜丝炒牛心食谱)2.炒锅中入油烧热,放入红辣椒、蒜末爆香,再加入牛心以大火炒3分钟,然后加入调味料、九层塔以大火快炒2分钟即完成。
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