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板栗鸡块
板栗鸡块
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分类:
栗子
材料:栗子,鸡腿肉,青椒,胡萝卜,老干妈,盐,糖,黄酒,生抽
做法
本来是想做一道宫保鸡丁的,零食买来吃的炒栗子没有吃完,那就稍微改改,利用一下哈。把皮剥掉,捏成小块状备用。将鸡腿肉都剔下来,切成块状。放入盐,糖,黄酒,生抽,腌渍15分钟左右。青椒和胡萝卜都切成小块备用。锅中倒油。这次我没有用香葱和蒜爆香,而是直接在油热之后,放入青椒丁爆炒,因为不是辣椒所以不用怕辣。青椒炒香后,把腌好的鸡肉块入锅,再次加入调味料盐,糖,生抽。当然最重要的就是老干妈辣酱啦。肉变色之后放入板栗块和胡萝卜块就好。
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