川味热辣面包

浏览次数：615 分类：面包

材料：配方：4个，高粉75g，中粉90g，盐2g，糖5g，奶粉20g，鸡蛋1个酵母2g，水110ml，辣椒面2大勺，百里香一小撮，肉桂粉一小撮，广式香肠1根

1、用后油法揉出扩展阶段的面团，将肉桂粉、百里香和辣椒粉均匀的揉在面团中
2、室温发酵至两倍大，排出面团中的气体，中间发酵15分钟
3、加入广式香肠丁，揉匀
4、平均分成四份，搓成长条状放入面包纸托中发酵
5、发酵好的面包入180度烤箱20分钟

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