河虾爆墨鱼仔

浏览次数：842 分类：墨鱼

材料：小墨鱼仔，小河虾，生姜芥兰，小辣椒，调料：盐，鸡精，白糖，蚝油绍酒湿淀粉适量，麻油

做法

1.小墨鱼仔洗净，河虾去掉虾枪洗净，小红辣椒切圈2。生姜去皮切小片，芥兰切成片洗净。用开水加盐油烫一下捞出。过凉3。烧锅下油，待油温140度时，放入墨鱼仔、河虾，泡炸2分钟至熟倒出把油控干。
4。锅内留少许油，放入姜片爆香放入小红辣椒圈、煸炒片刻，投入小墨鱼仔、河虾，芥兰片倒入绍酒，爆炒狂翻。
5。用水调入盐、鸡精、白糖、蚝油，湿淀粉调成碗芡入锅勾芡，淋入麻油即可。

相关菜谱

墨鱼起司土司砂锅鱼头脆豇豆炒目鱼卷西芹彩椒花枝墨鱼猪肚汤剁椒墨鱼仔河虾爆墨鱼仔海鲜拌菜墨鱼仔烧肉汤炖乌贼肉泰国酸辣火锅炒面饭热炒辣花枝配香米饭炸墨鱼圈八花火锅海鲜蕃茄披萨海产粥美极煎酿百灵菇群龟戏巨蟹韭菜炒墨鱼海鲜粥可乐卤花枝墨鱼蛤蜊面墨鱼香菇饼西式海鲜饭土鸡炖墨鱼香酱烤墨鱼什锦海鲜盖饭焗鲜蛤蜊蜜瓜墨鱼扒彩椒墨鱼五彩墨鱼丝墨鱼蒸排骨酥炸海鲜丸花枝羹茶香乌贼批萨象花儿一样开放焗烤海鲜管面墨鱼肚片汤牛油果海鲜色拉炒墨鱼花白炒墨鱼卷士林生炒花枝墨鱼炖河蚌花枝泡菜煎饼凉拌墨鱼丝什锦海鲜包花枝甜不辣孜然墨鱼番茄酸豆墨鱼面