金瓜甜虾饭盅

浏览次数:662     分类:南瓜
材料:金瓜3个野生北极虾200克红椒半个光明片状奶酪1片大蒜2瓣干葱半颗(如没有可用少许洋葱替代)米饭1碗九层塔少许(如无鲜的,可用罗勒代替)调料:黄油1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)白胡椒粉1/4茶匙(1克)卡夫奶酪粉1茶匙(5ml)

做法

1)将金瓜洗净,在金瓜的3/4处切一刀,用勺子挖出内部的籽,红椒切碎。干葱切碎,大蒜切碎,奶酪切成2厘米宽的块儿,北极虾去头去皮。
2)将红椒碎,干葱碎,大蒜碎和北极虾倒入米饭中,加入黄油,盐,白胡椒粉,奶酪粉搅拌均匀备用.3)将混合好的米饭盛入金瓜中,将奶酪片放在饭上面,再插上鲜九层塔.放入烤箱中层,用200度的温度,烤12分钟即可。上桌前,将烤蔫的九层塔拿掉,换一叶新鲜的做装饰。超级罗嗦:**金瓜是南瓜的一种,很小,味道甜丝丝的,而且造型可爱,很适合来做装饰菜肴,或给菜肴当容器适用。我买的这个很小,所以12分钟就熟了,如果你买的有些大,就需要先上锅蒸几分钟,再拿出来装饭入烤箱烤制。**新鲜的九层塔在菜市场可以买到,但我觉得最好的方法还是自己种,在莱太花卉市场买1盆大概8块钱左右,养起来非常容易,只要约5天浇一次水就可以了。随吃随剪,还可以给菜肴做装饰。**野生北极虾,是在生活在纯净无污染的深海虾,打捞之后,在船上半小时内就已加工熟并冷冻。解冻后可以直接食用,味道有轻微甜味。**除了直接吃,北极虾还有很多做法,去皮取肉来入菜也不错,但虾头不要扔掉哈,裹一点干淀粉,用油炸一下,是即简单又方便,还爆好吃的下酒菜。SweetShrimpandRiceStuffedGoldenPumpkinBowlIngredients:Littlegoldenpumpkin:3Wildcoldwatershrimp:200gRedpepper:ahalfSlicedcheese:1sliceGarlic:2clovesDriedonion:ahalf(substitute:somefreshonion)Steamedrice:1ricebowlFreshbasil:afew(substitute:driedbottledbasil)Seasonings:Butter:1soupspoon(15ml)Salt:1/2teaspoon(3g)Groundwhitepepper:1/4teaspoon(1g)KraftParmesanCheese:1teaspoon(5ml)Directions:1)Washthelittlegoldenpumpkins,cutoffeachpumpkinatthe3/4place(frombottom),andthencleanouttheseedswithaspoon;Finelychoptheredpepper,driedonionandgarlic,andchoptheslicedcheeseinto2cmwidth;Thoroughlypeelofftheshrimps(withouthead)。
2)Addthechoppedredpepper,driedonion,garlicandtheshrimpsintothesteamedrice;Thenaddinalltheseasonings:butter,salt,groundwhitepepper,andKraftParmesanCheese,mixwell。
3)Placethemixedriceintothepumpkins,andcoverthericewithchopedcheesesliceandthefreshbasil;Putthestuffedpumpkinsintoanoven(middleshelf),bakewith200Cfor12minutes;Beforeserving,it’sbettertoreplacethebakedbasilbythefreshoneasdishdecoration.Finish
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