烤麸烧排骨

浏览次数:686     分类:排骨
材料:排骨200公克,烤麸5粒,干香菇5朵,葱1根,姜10公克,A.酱油3大匙,砂糖1大匙,水300㏄,B.香油1茶匙

做法

1.烤麸每粒切成3小块;干香菇泡冷水至软后切小块;葱洗净切段;姜洗净切片,备用。
2.热油锅,以大火将沙拉油烧热至油温约150℃,将作法1的烤麸块下锅油炸约2分钟至烤麸表面焦脆,捞起沥油备用。
3.另热一锅,加入少许沙拉油烧热,以小火爆香作法1的葱段及姜片,加入排骨后改转中火拌炒至排骨变白。
4.续将作法2的烤麸块、作法1的香菇块及所有调味料A加入作法3的锅中,盖上锅盖以小火焖煮约20分钟至汤汁收干,洒入香油拌匀即可。
 猜你喜欢

 友情链接

天天导航| 天天笑话| 经典网| 天天食谱| 天天诗词| 天天成语| 天天笑话