松子意面

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材料：意大利鸡蛋面400g，盐水500ml，意大利玛斯卡波奶酪150g，胡萝卜400g（切薄片），姜1块（切细丝），松子仁50g，盐1/3茶匙（2g）

做法

盐水倒入锅中用大火煮沸，将意大利鸡蛋面放入锅中煮制约20分钟，取出用冷水冲凉待用。胡萝卜片和姜丝放入沸水中汆一下，取出待用。将意大利玛斯卡波奶酪和300ml沸水放入碗里混合均匀，然后再和煮好的意大利鸡蛋面、胡萝卜片、姜丝和盐拌在一起，最后撒上松子仁即可。

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