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茼蒿小豆腐
茼蒿小豆腐
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分类:
茼蒿
材料:苘蒿200克,豆腐300克,鸡蛋2个,尖椒末、辣酱、榨菜末、花生油、香油、盐、味精、辣椒油各适量。
做法
①将豆腐用刀碾成豆腐泥,尖椒、榨菜末、辣酱加香油调成酱料。
②苘蒿冼净切末,鸡蛋打散。
③锅内注油烧热,下入苘蒿煸炒,加豆腐泥、鸡蛋及少许鲜汤炒匀,淋辣椒油即可。食时佐以酱料。
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