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新疆维吾尔族抓饭
新疆维吾尔族抓饭
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分类:
新疆
材料:新鲜羊肉,胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米
做法
先将羊肉剁成小块用清油炸,然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒,并酌情放些盐加水,等二十分钏后,再反洗泡好的大米放入锅内,不要搅动,四十分钟后,抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐。
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