酸菜炒鸭块

浏览次数:677     分类:鸭肠
材料:鸭肉600克酸菜150克红辣椒2个生姜1小块大蒜2瓣干辣椒2个食用油40克酱油1小匙料酒2大匙精盐2小匙味精0.5小匙

做法

1.鸭肉洗净、剁块;姜洗净、切片;把鸭、姜片一起放入沸水中煮30分钟,捞起;
2.大蒜洗净切末;红辣椒去蒂、籽后切段;干辣椒洗净切段;
3.锅中倒油烧热,爆香姜片和蒜末,放入鸭块拌炒均匀,加入酸菜、红辣椒、干辣椒、料酒和适量水,用小火烧15分钟,再加酱油、盐、味精炒熟即可。注意浓香味美,开胃下酒。煨制的时间要稍长一些,才能使酸菜和鸭肉相互入味。
 猜你喜欢

 友情链接

天天导航| 天天笑话| 经典网| 天天食谱| 天天诗词| 天天成语| 天天笑话