柠檬煎鱼排

浏览次数:675     分类:鱼排
材料:4片龙利鱼排(SwaiFillet)2TB黄油&2TB橄榄油2个柠檬的汁和皮削,½杯鸡汤,½杯白酒,2TBCaper(酸花蕾)葱花盐和胡椒面粉

做法

-把鱼片吸干水,撒盐和胡椒,拍上面粉,-烧热锅,放黄油和橄榄油烧掉黄油里的水份,加入鱼片,两面煎黄,取出,放在微波炉(盘上盖个湿毛巾)加热过的盘里,-倒入白酒,鸡汤,柠檬的汁和皮削,烧滚,加葱花,Caper,略收汁,浇在鱼上,就好了.配个很简单的主食,鸡汤烧开后到入全麦的couscous关火焖5分钟,拌入葱花,橄榄油,盐和胡椒,就是啦.
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