材料：百叶/千张(beancurdsheet)1袋毛豆子(greensoybeans)200g雪菜(preservedmustardgreen)100g香糟卤(ricewinesauce)200ml小苏打(bakingsoda)1/2小匙(tsp)
做法
1)百叶切细丝，用加了小苏打的热开水浸泡5分钟，捞出后过冷开水；
2)毛豆子在开水里烫一下捞出，冷却；
3)雪菜用冷开水过一下，挤干水分。热锅加油，中火炒３分钟至熟；
4)把百叶丝和毛豆放入Ziploc容器，加200ml的香糟卤，密封腌制60分钟；
5)把糟好的百叶丝毛豆加雪菜拌匀。喜辣的可加点辣椒油。