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百合酥
百合酥
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分类:
百合
材料:原料:面粉250克枣泥馅150克熟猪油1000克鸡蛋青可可粉食用红色素少许
做法
制法:1、面粉100g加猪油50g擦成干油酥。
2、取面粉150g加水50g,猪油20g和成水油面,将水油面包入干油酥,起酥杆皮,将坯皮用剪刀修圆,四周涂上鸡蛋清中间包入馅心,收口成圆球形。用刀片在顶端划上十字花,再将四瓣扒开。在每个刀口处染上红色,即成生坯。入油锅内温油慢炸,炸至酥层放开,浇上热油起锅.
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