港式炒伊面

浏览次数:479     分类:白面
材料:伊面150公克,韭黄段50公克,香菇丝30公克,扁鱼末1小匙,高汤130㏄,老抽1小匙,盐1小匙,鸡精粉1小匙,细砂糖1/2小匙,香油1小匙

做法

1.伊面以沸水汆烫后捞起沥干备用。
2.热油锅,放入作法1的伊面及香菇丝以中火快炒数下,再加入调味料A及扁鱼末以大火炒至汤汁快收干时,再加入韭黄段拌炒均匀,起锅前滴入香油拌匀即可。
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