徽式炒面

浏览次数:410     分类:白面
材料:手擀面250克,瘦肉丝适量,冬笋丝、香菇丝、黄瓜丝、蒜末各1大匙调味料精盐、味精1小匙,酱油、黄酒各1大匙

做法

1、起汤锅煮沸一锅水,将面条入沸水中煮六成熟,捞出沥干水备用。

2、锅中油烧热,下肉丝、蒜末、冬笋、香菇炒香,将全部调味料入炒锅翻炒。

3、炒香所有调味料后,将煮好的面放入继续翻炒至熟加少许黄瓜丝即可。好吃伴侣色泽嫩黄,金丝缕缕,鲜香扑鼻,柔软涯滑,油而不腻。即可当点心,又可当菜上桌。
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