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扁豆馅蒸饺
扁豆馅蒸饺
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分类:
扁豆
材料:扁豆200g,酱油,盐适量,葱花,姜末适量,香油1茶匙(5ml),鸡汤500g,面粉500g,猪五花肉500g
做法
将猪五花肉剁碎,在锅内煸炒熟,加入姜末、酱油、鸡汤搅稀倒出,放冰箱内凉透。扁豆用开水烫一下,切碎。肉馅凉透后,放扁豆、葱花、香油拌匀。把面粉用开水烫好,揉成面团,揉匀后搓成长条下成50个面剂,擀成圆薄皮。包成月牙形的饺子摆在屉内蒸10分钟左右即熟。
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