菠菜素馅饺子

浏览次数：409 分类：菠菜

材料：菠菜、粉丝、鸡蛋、面粉、面酱、酱油、油、盐、鸡粉等调味料

做法

首先是和面，软面饺子，所以面活得软一点好吃菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸，然后捞出放凉水里浸泡两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎粉丝用开水泡软，剁碎菠菜把水挤干，剁碎，加入面酱、酱油、鸡粉以及两大勺植物油和一大勺香油调拌均匀最后包的时候再加入一点点盐即可醒好的面搓条下剂子，擀皮、包馅，就不用说了~~~（我家这是大个饺子，看面剂大小就知道了）太后包饺子的手法典型的胶东包法，呵呵~~~

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