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天天食谱
葱香鱼块
葱香鱼块
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分类:
草鱼
材料:草鱼400克,葱白一节,干红椒8个,姜片5片,高汤适量,调味料:盐,葱粉,姜粉,料酒,淀粉,酱油,鸡精,糖
做法
1草鱼去头去骨,片成厚片或块,葱白切小段,姜切片2鱼块用淀粉,料酒,酱油,葱粉,姜粉拌匀腌20分钟入味3锅中加油烧8成热,加鱼块炸8成熟捞出控油4炒锅加少许油烧五成热,加干辣椒,葱姜煸香,加入高汤,鱼块5加糖,酱油,鸡精调味,大火把汤烧开后,再煮2分钟关火
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