冰糖糯米藕

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材料：莲藕3∼4条，圆糯米1杯，冰糖1杯，牙签数支

(1)买带泥的莲藕，泡水后刷净。(2)糯米洗净沥干备用。(3)每节莲藕从粗的一端约5公分处切开，再把糯米填入莲藕至8∼9分满，将切下的莲藕头盖上，再用牙签固定住。(4)将填好的糯米藕放入锅中，加水淹过莲藕，开小火煮6小时，加入冰糖再煮4小时。(5)将煮好的糖藕放凉后切片即可食用。

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