虾酱炒饭

浏览次数：721 分类：大虾

材料：白饭1碗，虾酱1汤匙，虾米30克，鸡蛋1只，蒜肉1粒，下葱2粒，腊肠1条，生(木亡)果丝100克，指天椒2～3只，青瓜2～3片，生油4汤匙。

做法

(1)鸡蛋打散；蒜肉剁碎。(2)热锅下生油2汤匙，倒入蛋液煎成蛋皮，盛出，切成蛋丝。(3)腊肠下油锅炸脆，切成斜片。(4)干葱切丝；指天椒切粒。(5)热锅下生油2汤匙，下虾米炒香，投入蒜茸爆至金黄色，加入虾酱、干葱丝炒数下，倒入白饭炒匀，盛盘。(6)炒饭面上盖上蛋丝、腊肠片、生(木亡)果丝和青瓜片即可。

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