韭香豆干腊肉

浏览次数：576 分类：豆干

材料：韭菜100克，豆干150克，腊肉150克。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，糖少许，葱油适量，色拉油2大匙。

做法

1、将韭菜、豆干分别用清水冲洗干净，然后切3厘米长的段腊肉切片，待用。

2、锅内入底油，放入腊肉与豆干同炒，加入精盐、味精、糖各适量翻炒均匀，最后放入韭菜继续翻炒入味，淋葱油，出锅装盘即成。材料替换原料用猪肉丝替换腊肉，称炒肉韭黄香干。口味变化调味料中加入红油、香糟汁、生抽、则称为糟香腊肉炒豆干。

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