韭香豆干腊肉

浏览次数：465 分类：豆干

材料：韭菜100克，豆干150克，腊肉150克。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，糖少许，葱油适量，色拉油2大匙。

做法

1、将韭菜、豆干分别用清水冲洗干净，然后切3厘米长的段腊肉切片，待用。

2、锅内入底油，放入腊肉与豆干同炒，加入精盐、味精、糖各适量翻炒均匀，最后放入韭菜继续翻炒入味，淋葱油，出锅装盘即成。材料替换原料用猪肉丝替换腊肉，称炒肉韭黄香干。口味变化调味料中加入红油、香糟汁、生抽、则称为糟香腊肉炒豆干。

相关菜谱

越瓜脯炒豆干豆干炒芹菜豆干葱香豆渣饼青椒肉丝白干豆干炒回锅肉肉丁豆干角豆干香芹拌烟肉鸡粒雪菜炒豆干泰式甜辣豆干烩杂蔬凉拌白干八宝豆酱豆干夹肉烧糊豆腐雪菜炒豆干蜜汁香卤豆干为虎年餐桌增色的家常小菜韭菜炒豆干丝凉拌豆干美味凉菜之金丝蟹柳豆腐舟煮马桥豆干豆干牛肉丝豆干肉丁炒毛豆韭菜干豆腐馅饼青椒炒熏干豆腐豆干面条烧肉肉豆浆南瓜汤鱼香豆干豆腐肉末拌面剁椒豆干炒脆肠韭香豆干豆干焖五花肉糖蒜炒豆干韭黄豆干五味豆干杂炒豆干豆干马兰头豆干烧带鱼卤味豆干丁香豆干豆干炒青红椒脆豆腐酱爆豆干韭香豆干腊肉冰馄饨豆腐豆干拌马兰头冻豆干炒腊肉剁椒蒸豆干翡翠鱼骨小豆腐茼蒿拌豆干