冬瓜海带鸭骨汤

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材料：鸭骨500克，海带100克，冬瓜100克，四季豆50克，玉米棒50克，陈皮1块。调料精盐适量。

做法

1、鸭骨洗净切块，放入沸水中汆烫捞出。

2、冬瓜去皮切块，海带洗净打结，四季豆择洗干净。

3、玉米棒切段，陈皮浸软刮去瓤备用。

4、将适量清水煲滚，下入所有原料煮20分钟后，再转至小火煲2小时，下精盐调味即可。材料替换海带用粉丝替换，则称为冬瓜粉丝鸭骨汤。口味变化调料中增加虾油、大蒜泥、生姜丝、则称为虾油海带鸭骨汤。

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