象拔蚌北菇鸡汤

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材料：主料：急冻象拔蚌300克，嫩鸡项1只500克，北菇50克，红枣4枚，生姜1片。

嫩鸡项洗净，放入滚水中滚5分钟，捞起洗净。象拔蚌解冻，放入滚水中滚5分钟，取出洗净。北菇用水浸透去蒂。红枣洗净去核。将所有用料放入炖盅内，加入适量的水，隔水炖约4小时，加入幼盐调味供用。