象拔蚌泡饭

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材料：象拔蚌内臟，白饭，大头芥菜，西红柿，冬菜，料酒，盐，糖，胡椒.

象拔蚌内臟切开去黑污，再切成片放些料酒浸十分钟备用.大头芥菜切小粒，西红柿切开去心再切成小粒.烧一小锅热水滚后，放芥菜粒，西红柿粒，滚一滚放冬菜，下料酒，盐，糖调味下白饭滚大约五分钟，熄火下象拔蚌内臟蓋蓋即可出菜.